Djeluje li resveratrol doista?

Djeluje li resveratrol doista?
Od njegove izolacije iz korijena Veratrumgrandiflorum O. Loes 1940. godine, znanstvenici su pronašli ovu aktivnu kemikaliju u mnogim biljkama (ovi spojevi su u četiri glavne klase: izoflavoni izoflavonoidi, flavonoidi flavonoidi, butil eter stilbeni i lignani lignani), resveratrol je butilirani stilbeni . on i njegovi glukozidni glikozidi korisni su za ljudsko zdravlje i čak se pokazalo da imaju antioksidativno, antikancerogeno, antitumorsko i estrogeno/antiestrogeno djelovanje. Resveratrol se ne nalazi samo u crnom vinu, već iu ljubičastom i crvenom grožđu, borovnicama, brusnicama, dudu, brusnicama, kikirikiju, pistaćima i japanskom tigrovom korijenu (protuupalno i antitrombocitno sredstvo u Japanu). Ovu tvar proizvode biljke za borbu protiv bakterija, gljivica i drugih mikroorganizama, otpornost na ultraljubičasto zračenje i osiguravanje preživljavanja biljaka u prirodi!

Dakle, odakle se resveratrol izvlači ovih dana? Ne ne ne! Ekstrahira se iz pivskog kvasca Saccharomyces cerevisiae kemijskom ili biotehnološkom sintezom.

Godine 2003. tim profesora Davida Sinclaira s Medicinskog fakulteta Harvard objavio je svoje prvo otkriće da resveratrol povećava preživljavanje stanica i usporava starenje kod kvasca (i kasnije kod miševa) aktiviranjem gena za "dugovječnost" nazvanog SIRT1. Jedna je znanstvena hipoteza bila da je resveratrol uključio genetski kod koji stvara sirtuine (drevne proteine ​​koji se nalaze u gotovo svim vrstama), aktivirajući utišavanje regulatornih proteina i gena koji ih kodiraju, čime je pokrenuo odgovor u borbi protiv bolesti i produžio život.
U kasnijim studijama na miševima, utvrđeno je da resveratrol sprječava rak kože, štiti od visokog krvnog tlaka i srčanih bolesti, poboljšava osjetljivost na inzulin na prehrani bogatoj masnoćama, snižava šećer u krvi i pretilost, te štiti živce i mozak testnih životinja.
Međutim, treba imati na umu da je doza resveratrola u eksperimentima uvijek mnogo veća od količine resveratrola koja se konzumira u dnevnoj prehrani. Doza koja je poboljšala zdravlje miševa bila je gotovo jednaka 100 do 1,000 čaši crnog vina.

Profesor Sinclair također ističe da su farmaceutske tvrtke sada sintetizirale tisuće novih sintetskih molekula na temelju ove hipoteze, koje su tisuću puta učinkovitije od resveratrola.

Što je sa studijama na ljudima?
U članku iz 2014. u JAMA Internal Medicine Medicinskog fakulteta Sveučilišta Johns Hopkins analizirane su razine resveratrola prirodno sadržane u hrani u prehrani oko 800 muškaraca i žena u dobi od 65 i više godina te razine resveratrola metaboliziranog u njihovom urinu, očekujući da pronaći visoke razine resveratrola u najzdravijoj populaciji.

Čini se da mnoge preliminarne studije na ljudima s dijabetičarima tipa 2 podržavaju učinkovitost resveratrola u poboljšanju šećera u krvi i smanjenju inzulinske rezistencije. Međutim, kad sam pogledao te studije, opet sam otkrio da su sve uključivale ljude koji su uzimali lijekove, tako da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdilo dolazi li poboljšanje šećera u krvi od resveratrola ili lijekova.

Nekoliko kliničkih ispitivanja proučavalo je specifične biološke pokazatelje kao što su razine antioksidansa, varijabilnost otkucaja srca, protok krvi u mozgu i količina proteina raka.
Gledajući unatrag na istraživanja resveratrola, vidimo da su ona uglavnom ograničena na mikrobiološke, životinjske i stanične studije (stanične kulture ili kvasci, vinske mušice, kratkoživući tirkizni iverak ili miševi).